1.注意硒的摄入。氧化损伤是辐射对机体损伤的重要机制之一，抗氧化物质因为可以清除自由基，所以具有抗辐射作用。微量元素硒具有抗氧化的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和
中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类有大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等，再次是动物的肝、肾等肉类，水果和蔬菜中大蒜、蘑菇的含量也相当多。
2.多吃新鲜的水果、蔬菜。这些富含维生素A、B、C、E的食物能减轻电磁辐射对人体产生的细微影响，避免神经系统发生紊乱。尤其是草莓，草莓中含有大量的维生素C、E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御辐射，并减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤，比如皮肤干燥、出现红斑等现象。
3.辣椒。辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。
4.多饮茶。茶叶中最主要、最精华的成分是茶多酚。茶多酚具有抗辐射作用，可减轻各种辐射对人体的不良影响。广岛原子弹爆炸的幸存者，不少因受到原子辐射，相继发生怪病并陆续死亡，但后来调查发现，凡是长期坚持喝茶的幸存者存活率高，病情轻。
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